La tradición detrás de cada producto
Santa Hildegarda
de Bingen
1098 — 1179
Abadesa benedictina, naturalista y Doctora de la Iglesia. De su obra proviene la manera de comer que inspira todo lo que elaboramos.
Hasta hace algunos años, eran pocos, fuera de aquellos que habían tenido alguna relación con la cultura alemana, los que conocían a Santa Hildegarda de Bingen. Es cierto que el papa Benedicto XVI, compatriota suyo, extendió su fama.
Le dedicó dos catequesis en sus audiencias generales de los miércoles, el 1 y el 8 de septiembre de 2010, y después la canonizó como Santa de la Iglesia Universal el 10 de mayo de 2012. Finalmente la nombró, solemnemente, Doctora de la Iglesia Católica el mismo día que nombró al español San Juan de Ávila, en el otoño del año 2012.
Su vida
Ocho décadas junto al Rin
De niña enfermiza entregada a un monasterio a abadesa, escritora y consejera de reyes y papas.
Nace en Bemersheim
Hildegard von Bingen nace en su casa solariega en Bemersheim, Alemania, no lejos de Mainz (Maguncia).
Renania · Alemania
1098
1106
Entregada al servicio de Dios
Niña débil y enfermiza, recibe en su hogar sólo una educación elemental. A los ocho años sus padres, muy religiosos, la confían al cuidado de Jutta von Sponheim, prima suya, recluida como monja en un anexo femenino del monasterio de san Disibodo. Hildegarda no recibió mucha instrucción. Se le enseñó a leer y escribir y a cantar los salmos en latín, lo suficiente para poder participar en el rezo del Oficio Divino.
Disibodenberg · Diócesis de Espira
El aval de Roma
Fragmentos del Scivias son sometidos al obispo y al clero de Maguncia, que los declaran provenientes de Dios. Hildegarda recurre además a San Bernardo de Claraval. En el Sínodo de Tréveris, el Papa Eugenio III, en el Sínodo de Tréveris en 1147-1148, con el informe favorable de una comisión de teólogos y obispos, dictaminó: «Sus obras son conformes a la fe y son como las de los antiguos profetas», y escribió a Hildegarda animándola a continuar la obra y autorizando su publicación.
Sínodo de Tréveris
1147
1150
Funda Rupertsberg
Ya elegida abadesa, funda por mandato divino un monasterio femenino independiente del de sus hermanos benedictinos. Escoge la colina de Rupertsberg cerca de Bingen, en la orilla izquierda del Rin, a unos 24 kilómetros de san Disibodo. Se establece allí con dieciocho hermanas.
Rupertsberg · Bingen
La cruz luminosa
Muere santamente en el monasterio de San Ruperto y es enterrada en su iglesia. Al morir aparece en el cielo una gran cruz luminosa, interpretada por sus contemporáneos como la señal de que, al fin, se había encontrado con su «Luz».
Monasterio de San Ruperto
1179
Ya establecida en Bingen, escribió numerosas obras, tanto teológicas como sobre el ser humano, la naturaleza, las enfermedades y su curación. Todo esto, sin dejar sus obligaciones como abadesa de dos monasterios, su correspondencia con nobles, reyes y eclesiásticos, y sus viajes para predicar por amplias zonas de Alemania, con una edad ya muy avanzada sobre todo para aquella época.
La santa a la que le prohibieron hacer milagros
Hildegarda fue muy venerada ya en vida y después de su muerte. Era tal la afluencia de peregrinos a su tumba pidiéndole milagros, y tantos los prodigios que se realizaban por su intercesión, que el obispo de Maguncia se presentó allí poco después de su muerte y le prohibió, invocando la santa obediencia, hacer más milagros.
Ella obedeció. Tuvieron que pasar casi ochocientos años para que otro obispo revocase aquella prohibición de su antecesor en el episcopado. En 1857 el obispo de Limburgo la revocó, hizo un reconocimiento oficial de sus restos y el pueblo de Eibingen la escogió como patrona oficial.
800
años transcurrieron entre la prohibición del obispo de Maguncia y su revocación en 1857.
Fuente: Casa Santa Hildegarda — España
«Sus obras son conformes a la fe y son como las de los antiguos profetas»
Papa Eugenio III
Sínodo de Tréveris, 1147–1148, con informe favorable de una comisión de teólogos y obispos
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De su mesa a la tuya
Espelta sin hibridar y caldo de hueso, cocinados como se hacía hace novecientos años.